Ingredientes

1 kg de carne bovina moída
400g de arroz
Folhas de hortelã
Folhas de parreira
Suco de ½ limão
Manteiga (caso utilize carne magra)
Rodelas de limão
Pimenta síria
Sal a gosto

Modo de Preparo

Misture o arroz cru com a carne moída, a manteiga, a hortelã bem picada e os temperos.
Abra cada folha e corte o cabo, deixando a parte de cima da folha reta.
Coloque o recheio, dobre as pontas para dentro e enrole a folha.
Forre uma panela com folhas “feias” ou que seriam descartadas.
Coloque os charutinhos na panela de forma circular, deixando um espaço central.
Complete a panela com água, sal, suco de limão e uma colher de manteiga.
Cubra os charutinhos com um prato de diâmetro igual o da panela, que funcionará como um peso e não permitirá que os charutinhos se abram durante o cozimento.